La barbacoa de carbón es una de las formas más populares de cocinar que se recomienda para los días de verano largos y las reuniones con amigos. Nada como comer carneucos y vegetales tiernos cocinados en las brasas para disfrutar de una comida sabrosa en buena compañía.
**¿Se tiene espacio para instalar una barbacoa de carbón? **No se necesita un gran jardín para construir una zona de barbacoa. Incluso en un apartamento con patio pequeño se puede habilitar un espacio dedicado a la barbacoa. Lo importante es tener un acceso fácil a un enchufe o una manguera.
**¿Se busca una barbacoa para uso ocasional o intensivo? **Si solo se va a usar un par de veces al año, basta con una barbacoa más básica y económica. Pero si se asa con frecuencia, sea para las fiestas o simplemente para cocinar en familia los fines de semana, merece la pena invertir en una barbacoa de mayor tamaño y calidad. Tendrá más supereficie de cocción, mayor autonomía y durará más años.
**¿Qué tipo de carbón o leña es el más adecuado? **Para la barbacoa, lo mejor es usar un carbón de alta densidad que produzca buenas brasas y las mantenga durante más tiempo. La leña también debe ser seca para que prenda bien y no humedezca las brasas. El carbón vegetal y algunas maderas densas como el hickory, el mesquite o el roble blanco son excelentes opciones.
Con el espacio adecuado, el modelo que mejor se adapte a tus necesidades y los materiales de combustión idóneos, disfrutarás de deliciosas barbacoas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
